Kurczak w sosie potrawkowym

Opis

Sprawionego kurczaka zalać zimną wodą, obłożyć obraną włoszczyzną, dodać cebulę, czosnek,, liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu, odkrojone czubki z cytryny (umytej!) i zasypać łyżeczką soli. Zagotować, odszumować, a następnie trzym... Czytaj więcej...

Składniki

  • sprawiony kurczak, ok. 1,2 - 1,5 kg
  • włoszczyzna, 1 pęczek
  • cebula, 1 szt.
  • czosnek, 2 ząbki
  • liść laurowy, 2 szt.
  • ziele angielskie, 4 ziarna
  • pieprz czarny, 12 ziaren
  • cytryna, 1 szt.
  • masło, 5 łyżek
  • mąka, 3 łyżki
  • Śmietana 30%, 150 ml
  • sól. pieprz, cukier, do smaku
  • kurkuma, na czubku noża
  • ryż (np. basmati z dzikim), woreczek na osobę
  • marchew z groszkiem (mrożonka), 1 opakowanie
  • koperek, 1 pęczek