Sałatka makaronowa z pieczonych buraków

Opis

Rozgrzewam piekarnik do temperatury 200 stopni C. Owijam buraki w folię aluminiową, układam na blasze i piekę godzinę,... Czytaj więcej...

Składniki

  • 900 g buraków, starannie wyszorowanych
  • 1/3 szklanki nieblanszowanych migdałów, grubo posiekanych
  • 250 g makaronu ryżowego penne
  • 1 szklanka odtłuszczonego jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 450 g łososia z puszki, osączonego
  • 3 cebulki dymki, pokrojone w cienkie plasterki